eol1
eol1
Over eol1
Gastenboek
Eindelijk een keertje op tijd met een weekend groet ,heb zelf vrij weekend . Het weer zit een … Lees verder »
Vorige week erg druk geweest dus geen weekendgroet nu lekker vrij met het mooie weer .Weet nog niet … Lees verder »
Vorige week erg druk geweest dus geen weekendgroet nu lekker vrij met het mooie weer .Weet nog niet … Lees verder »
Het is al bijna weer zo ver pasen in het verschiet .Wat gaat de tijd toch snel .Ik heb er maar een … Lees verder »
Ik ben lid van
Fotoalbum
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Recepten
-
Gevulde koteletten met..........
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 1 pak (700 gr.) voorgekookte Aardappelschijfjes 1 Courgette,in halve plakjes 25 gram Boter of Margarine 4 dikke Koteletten 4 eetlepels zachte Geitenkaas met kruiden Zout en peper Voor de dressing: 6 eetlepels olijfolie 3 eetlepels (wijn)azijn 4 eetlepels gemengde tuinkruiden, fijngehakt 1 bolletje mozzarella, in kleine stukjes 4 coctailprikkers
-
Paddenstoelenstoemp.....
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 1 kilo Bintjes (of andere kruimige aardappel) 100 gram Champignons (witte) 100 gram Shiitakes 100 gram Oesterzwammen 1 klontje Boter 200 ml. Room 3 Bosuitjes 1 blokje Kippenbouillon Peper en zout
-
Belgische preparé.......(filet americain)
Tussendoortje, Ingrediënten: 125 gram Biefstuk (fijn gemalen) 1 Sjalot (zeer fijn gesneden) 1 Augurk (zuur) idem zeer fijn gesneden 1 eetlepel Mayonaise 1 theelepel Mosterd 1 theelepel gekneusde, verse Peperbolletjes (groene) 1 theelepel Ketchup enkele druppels Tabasco enkele druppels Worcestersaus Cayennepeper Peper en zout
-
Loempia`s
Tussendoortje, Ingrediënten: 1 dubbele Kipfilet 1 Prei (alleen het wit) fijn gesneden 2 Wortelen, heel fijn gesneden 1 kleine rode Paprika, heel fijn gesneden 75 gr. Taugé 1 teen Knoflook, geperst 4 scheuten lente ui, in dunne ringetjes 4 Loempiavellen, ontdooid 1 losgeklopt eiwit Voor de saus: 6 eetlepels ontvelde tomatenblokjes, ontpit 4 eetlepels ketchup 2 eetlepels Azijn 3 eetlepels dunne Sojasaus 1 theelepel Sambal oelek 2 eetlepels Suiker, beetje Gemberpoeder Peper en zout
-
Sauce Marchand de Vin...........
Sauzen/dressings, Ingrediënten: 40 gram ijskoude Boter 15 cl. (volle) rode Wijn (restjes) 4 Sjalotjes fijngesneden Sap van een halve Citroen 1 eetlepel fijngehakte platte Peterselie Peper (uit de molen) Fleur du sel of Zeezout
